Comida popular israelí para disfrutar durante un tour en Israel

Se puede decir que la cultura alimentaria de Israel es muy nueva, ya que Israel solo se convirtió en una nación en 1948, sin embargo, sus raíces se remontan a los tiempos bíblicos. Si quieres hacer una investigación exhaustiva, puedes abrir el Antiguo Testamento y leer sobre el maná mágico que sostuvo a los hebreos en el desierto.

La pregunta de un millón de dólares es: "¿Qué es la comida israelí?". Lo importante para responder esto en una oración es: una fusión de cocina árabe, judía, y de Europa del Este y del Norte de África, tanto religiosa como secular.

La deliciosa fusión de alimentos de Israel se debió a la fusión cultural de la región del norte de África (Libia, Túnez, Marruecos y Argelia) y sus vecinos del Medio Oriente (Yemen, Irak, Líbano), así como a otros países mediterráneos, combinados con Los judíos que inundaron el nuevo Estado de Israel a fines del siglo XIX desde Europa del Este y Rusia. Estos primeros pobladores del norte trajeron con ellos cultura y comida a Israel, quienes se aferraron a sus raíces culinarias como una forma de preservar la cultura, pero con el tiempo comenzaron a compartir estilos de cocina.

Si hace un tour a Israel desde su región costera a Galilea, y desde las colinas de Judea a Acre, los temas recurrentes incluirán aceitunas, ensaladas de verduras frescas, falafel, pita, pasteles de pasta filo y mucho hummus.

Echa un vistazo a algunas de las comidas favoritas que encontrarás en Israel:

Hummus
El hummus es un aderezo o propagación Levantine hecho de garbanzos cocidos, en puré u otros frijoles, mezclado con tahini, aceite de oliva, jugo de limón, sal y ajo. Es popular en Medio Oriente y en la cocina de Medio Oriente en todo el mundo.

Falafel
El falafel o felafel es una bola frita, donut o empanada hecha de garbanzos molidos, habas o ambos.

Msabbaha
Msabbaha es una variación de hummus popular en el Levante. En la Galilea también se le conoce como mashausha.

Khachapuri, el pan de queso georgiano
Khachapuri es un plato tradicional georgiano de pan relleno de queso. El pan es fermentado y se deja subir, y se forma de varias maneras, generalmente con queso en el medio y una corteza que se arranca y se usa para sumergir en el queso.

Challah (Bnei Brak)
Challah, plural: challot o Challos es un pan judío especial, generalmente trenzado y generalmente se come en ocasiones ceremoniales como el sábado y las principales festividades judías.

Limones En Conserva
Por lo general, junto a las aceitunas en la mayoría de los mercados. Limones en conserva son el toque final de un guiso, un trozo de pescado, un plato de cuscús, o realmente cualquier otra cosa necesita saborizante de este tipo.

Shakshuka
Shakshouka es un plato de huevos escalfados en salsa de tomates, chiles y cebollas, a menudo condimentados con comino. En su actualidad el huevo y la hortaliza se originó en Túnez. Es popular en el Medio Oriente y el norte de África.

Huevo en Challah Toast
Pan Challah con un huevo en el medio. La tostada se fríe en la médula ósea.

Ensaladas israelies
Plato de verduras picadas: pepinos, tomates, cebollas y pimientos. Es una parte común del desayuno, y también se sirve para todas las comidas.

Fried Halloumi
Halloumi o hellim es un queso crujiente semi-duro, sin madurar y en salmuera hecho de una mezcla de leche de cabra y oveja, y en ocasiones también de leche de vaca. Tiene un alto punto de fusión y puede ser frito o asado.

Queso blanco

Queso cottage

Shawarma
Shawarma también se deletrea como shawurma o shawerma, es una preparación de carne Levantine, donde el cordero, el pollo, el pavo, la carne de res, la ternera o las carnes mixtas se colocan en un asador y se pueden asar durante un día.

Carpaccio
El carpaccio es un plato de carne o pescado crudos, finamente rebanados o picados y se sirve principalmente como aperitivo.

Pescado
En Israel, encontrará una variedad de peces, incluida la tilapia azul, más conocida como pez de San Pedro, y peces denis, ambos capturados en el Mar de Galilea. Salmón, atún y bajo entre muchos otros peces comunes en el área.

Murtabak
Murtabak o martabak, también mutabbaq, es un panqueque relleno o pan frito que se encuentra comúnmente en Arabia Saudita, Yemen, India, Indonesia, Malasia, Singapur, Brunei y Tailandia.

Pastelería Kanafeh
Kanafah es un postre tradicional palestino hecho con queso empapado en almíbar dulce a base de azúcar. Es popular en todo el mundo árabe, especialmente en Levante, principalmente en Palestina.

Dátil

Jugo de granada

Cócteles Arak
Arak o araq es un espíritu alcohólico levantino en la familia de bebidas anis. Es una bebida alcohólica destilada clara, incolora, sin azúcar y con sabor a anís.

¡Vea un recorrido en video de la mejor cocina que Israel tiene para ofrecer!